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Nos viandes et volailles sont d’origine Union Européenne, Etats-Unis, Amérique du sud, Inde, Ukraine, Australie et Nouvelle-Zélande.
Entier / Grillers
Découpes :
Filets, Ailes, Cuisses, Pilons, Hauts de cuisses, Aiguillettes
Abats :
Gésiers, Foies, Croupions, Coeurs, Pattes
Saucisses 340g
Entière
Découpes :
Blanquettes, Ailerons, Ailes 2 phalanges, Ailes 3 phalanges
Abats :
Cous, Croupions, Gésiers
Entière
Découpes :
Ailes, Cuisses
Entière
Découpes :
Cuisses, Filets, Selles
Entier
Découpes :
Cous, Magrets, Manchons, Ailes, Cuisses, Aiguillettes
Abats :
Gésiers, Cœurs, Peau, Graisse
Découpes :
Colliers, Rumstecks, Faux-filets, Côtes, Entrecôtes, Plats de côtes, Poitrines, Bavettes, Queues, Gîtes, Biftecks, Onglets, Hampes, Araignées, Aiguillettes
Abats :
Langues, Rognons, Ris, Joues, Foies, Moelles, Coeurs, Cervelles, Museaux, Têtes, Pieds, Oreilles, Gras double.
Viande compensée :
95 % ou 98 % :
Abats :
Langues, Rognons, Ris, Joues, Foies, Moelles, Coeurs, Cervelles, Museaux, Têtes, Pieds, Oreilles, Gras double
Découpes :
Poitrines, Echines, Filets mignon, Jambons, Epaules, Jarrets, Oreilles, Côtes, Spareribs, Couennes, Palettes, Araignées, Cotis, Longes
Abats :
Sternums, Os d’échine, Os de longe, Os de genou, Têtes et demi-têtes, Foies, Cœurs, Rognons, Pieds, Queues, Groins, Masques
Découpes :
Gigots, Epaules, Selles, Colliers, Côtes, Poitrines
Abats :
Langues, Queues, Ris, Cervelles, Rognons, Joues, Foies, Coeurs
Découpes :
Gigots, Epaules, Selles, Colliers, Côtes, Poitrines
Abats :
Fressures, Panses, Pieds, Cœur, Boyaux
Nous proposons tous types de conditionnements pour nos viandes et volailles:
– Cartons : 5kg, 10kg, 15kg, 20 kg
– Sachets : 500g, 1kg, 2kg, 2.5 kg
– Polyblocs/Blocs nus